Питание в детском возрасте во многом определяет продолжительность жизни и состояние здоровья человека в зрелые годы. Исследования, проведённые во всех странах мира, показывают, что даже разнообразное питание не может обеспечить организм ребёнка всеми необходимыми питательными веществами, так как сейчас фрукты и овощи содержат гораздо меньше витаминов и микроэлементов, чем 50 лет назад. А ведь рост, интеллектуальное развитие, иммунитет, жизненный тонус и другие важные функции организма маленького человека напрямую зависят от его питания.

Общая гиподинамия (малоподвижный образ жизни), несбалансированная и однообразная еда, постоянное ухудшение экологии, повышенные учебные нагрузки и длительное пребывание в виртуальном мире компьютерных игр не способствуют повышению потенциала здоровья детского населения.

Врачи признают при поступлении в школу практически здоровыми не более одной трети детей. Количество здоровых выпускников уже не превышает 5% ! За последние 5-10 лет у детей выросла заболеваемость анемией на 30%, ожирением и сахарным диабетом на 36%, заболеваемость костно-мышечной системы возросла на 18%, частота заболеваний жёлчного пузыря и желчевыводящих путей увеличилась на 37%. Витаминно-минеральную недостаточность в той или иной степени испытывают 60-90% детей!