Справочник

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Ч�об� пол��а�� ново��и � моего �ай�а, заполни�е �о�м� ниже:

Алкалоиды — основные азотсодержащие органические соединения растительного происхождения. Оказывают сильное физиологическое воздействие на организм человека и животных, часто ядовиты.

Биофлавоноиды — природные соединения, биологически активные вещества. В растениях они находятся в виде флавонолов, флавонов, катехинов и т.п., входящих в состав гликозидов. Биофлавоноиды повышают прочность и эластичность сосудистой стенки, обладают спазмолитическим действием, оказывают противовоспалительный, гипохолестеринемический эффект, проявляют выраженные антиоксидантные свойства. Важнейшие из них — цитрин и кверцетин. Цитрин (витамин Р) входит в состав гликозида гесперидина, содержится в плодах цитрусовых, в шиповнике, ягодах чёрной смородины, красном перце. Кверцетин входит в состав гликозидов кверцетрина и рутина (витамина РР). Некоторые биофлавоноиды (изофлавоны, содержащиеся в клевере, люцерне, сое) обладают эстрогенной активностью.

Гликозиды — сложные органические соединения, состоящие из двух частей: сахарной — гликона, которая может быть представлена глюкозой, сахарозой, фруктозой и т.д., и несахарной — агликона, например, спирта. Это производные сахаров, у которых гликон связан через атом азота с радикалом органического соединения, не являющегося сахаром.

Горечи — безазотистые растительные вещества вяжущего, терпкого вкуса.

Дубильные вещества — безазотистые растительные вещества вяжущего, терпкого вкуса.

Жирные масла — сложные эфиры насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, нерастворимых в воде. На свету, под воздействием кислорода воздуха окисляются («прогоркают»).

 Сапонины — водорастворимые вещества, обладающие мылоподобными свойствами, дающие обильную пену в растворах.

Эфирные масла — многокомпонентные смеси органических веществ, состоящие из спиртов, сложных эфиров, терпенов, смоляных кислот и т.п., представляющие собой летучие жидкости, нерастворимые в воде, растворимые в спиртах, эфирах, бензине, органических растворителях. Под воздействием света и кислорода воздуха превращаются в смолы.

Справочник: 2 комментария

  1. I simply want to mention I’m newbie to blogging and honestly liked this blog site. Most likely I’m want to bookmark your blog post . You surely have good article content. Thank you for sharing with us your web page.

Добавить комментарий для go here Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.