Справочник

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Ч�об� пол��а�� ново��и � моего �ай�а, заполни�е �о�м� ниже:

Алкалоиды — основные азотсодержащие органические соединения растительного происхождения. Оказывают сильное физиологическое воздействие на организм человека и животных, часто ядовиты.

Биофлавоноиды — природные соединения, биологически активные вещества. В растениях они находятся в виде флавонолов, флавонов, катехинов и т.п., входящих в состав гликозидов. Биофлавоноиды повышают прочность и эластичность сосудистой стенки, обладают спазмолитическим действием, оказывают противовоспалительный, гипохолестеринемический эффект, проявляют выраженные антиоксидантные свойства. Важнейшие из них — цитрин и кверцетин. Цитрин (витамин Р) входит в состав гликозида гесперидина, содержится в плодах цитрусовых, в шиповнике, ягодах чёрной смородины, красном перце. Кверцетин входит в состав гликозидов кверцетрина и рутина (витамина РР). Некоторые биофлавоноиды (изофлавоны, содержащиеся в клевере, люцерне, сое) обладают эстрогенной активностью.

Гликозиды — сложные органические соединения, состоящие из двух частей: сахарной — гликона, которая может быть представлена глюкозой, сахарозой, фруктозой и т.д., и несахарной — агликона, например, спирта. Это производные сахаров, у которых гликон связан через атом азота с радикалом органического соединения, не являющегося сахаром.

Горечи — безазотистые растительные вещества вяжущего, терпкого вкуса.

Дубильные вещества — безазотистые растительные вещества вяжущего, терпкого вкуса.

Жирные масла — сложные эфиры насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, нерастворимых в воде. На свету, под воздействием кислорода воздуха окисляются («прогоркают»).

 Сапонины — водорастворимые вещества, обладающие мылоподобными свойствами, дающие обильную пену в растворах.

Эфирные масла — многокомпонентные смеси органических веществ, состоящие из спиртов, сложных эфиров, терпенов, смоляных кислот и т.п., представляющие собой летучие жидкости, нерастворимые в воде, растворимые в спиртах, эфирах, бензине, органических растворителях. Под воздействием света и кислорода воздуха превращаются в смолы.

Справочник: 2 комментария

  1. I simply want to mention I’m newbie to blogging and honestly liked this blog site. Most likely I’m want to bookmark your blog post . You surely have good article content. Thank you for sharing with us your web page.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.